perjantai 24. kesäkuuta 2011

Kadinbudu köfte

500 g jauhelihaa
2 sipulia
2 munaa
3 rkl persiljaa
3-4 rkl keitettyä riisiä
1 tl suolaa
mustapippuria

2 munaa
vehnäjauhoja

Keitä riisi pehmeäksi.
Paista 2/3 jauhelihasta sipulin kanssa. Lisää pippuri ja suola.
Lisää jäähtyneeseen lihaan riisi, raaka jauheliha, persilja, kananmunat.
Muotoile taikinasta pieniä soikioita.
Pyörittele pullat munassa ja jauhoissa.
Paista öljyssä.

Itse laitan riisiä ja persiljaa runsaasti Mikäli on hankaluuksia saada pullerot pysymään kasassa, laita taikina jääkaappiin kylmään ennen muotoilua. Voi myös paistaa voi-öljy-seoksessa. Afiyet olsun!

T. Anna

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti